La fabrication de savon à chaud est très indulgente, il y a moins de risques d'erreurs qu'avec le savon à froid. Il donne un pain d'apparence rustique avec un merveilleux aspect fait maison.
Cette recette de savon de base à chaud utilise uniquement de l'huile de coco, et elle donne un pain de savon super dur qui mousse bien et dure longtemps.
L'huile de coco peut être un peu desséchante dans le savon, mais cela est facilement compensé par un surgraissage plus élevé. Dans cette recette, nous surgraissons à 20 %, en savoir plus sur le surgraissage du savon
Équipement
- Gants
- Lunettes de protection
- Balance de pesée
- Mixeur plongeant.
- Cocotte-minute de 3,5 litres
- Un moule en silicone de 1200g ou une barquette de crème glacée tapissée de papier sulfurisé. (Découvrez notre gamme de moules à savon en silicone)
- 2x pichets en plastique ou en acier inoxydable de 1 litre.
- Spatule en silicone ou en acier inoxydable.
- Thermomètre numérique ou à confiture.
Méthode
1. Peser et mélanger vos ingrédients
- Pesez votre eau froide dans l'une de vos carafes. Mettez-la de côté.
- Équipez-vous de sécurité – gants et lunettes !
- Pesez votre hydroxyde de sodium dans l'autre carafe.
- Versez votre hydroxyde de sodium dans la carafe d'eau, et non l'inverse. Assurez-vous que votre espace de travail est bien ventilé. Remuez pendant environ 10 à 15 secondes jusqu'à dissolution complète avec votre spatule.
- Mettez de côté en toute sécurité. Il sera trop chaud pour être utilisé pour le moment. Nous avons besoin qu'il soit assez frais, idéalement à température ambiante, donc pour gagner du temps, vous pouvez placer la carafe dans un bain de glace pour accélérer le processus.
- Allumez votre mijoteuse sur la position haute et pesez vos 900g d'huile de coco pour la faire fondre.
2. Vérifiez vos températures
- Une fois l'huile de coco fondue, vérifiez les températures. Le savon à chaud peut déborder comme du lait bouillant s'il devient trop chaud pendant la fabrication. L'huile de coco doit être à moins de 65°C et la solution de lessive à moins de 26°C.
- Lorsque les températures vous conviennent, versez la solution d'hydroxyde de sodium dans l'huile de coco de votre mijoteuse.
3. Mélangez jusqu'à la trace
- Remuez doucement avec votre mixeur plongeant, puis mixez jusqu'à obtenir une trace légère à moyenne. Cela signifie que vous avez une pâte qui a un peu épaissi et que lorsque vous en versez un peu sur le dessus du récipient de pâte, elle reste un instant à la surface. La fabrication de savon à chaud est très indulgente, si vous mixez trop, ce n'est pas grave.
- Voir l'image ci-dessus pour une trace moyenne à épaisse.
4. Cuire 20 à 30 minutes
- Faites cuire à feu doux dans votre mijoteuse. Votre savon passera par différentes étapes, une substance cireuse solide, puis commencera à ramollir et à gélifier jusqu'à obtenir une texture de purée de pommes de terre épaisse avec un aspect brillant, semblable à de la Vaseline. Ne faites pas trop cuire, en cas de doute, vous pouvez vérifier votre savon avec une bandelette de pH. Vous recherchez un pH d'environ 10.
- Jetez un coup d'œil à la photo ci-dessus, c'est à quoi ressemblait notre savon une fois terminé.
- Retirez votre plat de cuisson en céramique de la cuisinière, puis remuez et refroidissez votre savon jusqu'à ce qu'il soit en dessous de 80°C.
5. Mouler votre savon
- Déposez dans votre moule et tapotez sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.
- Essayez de lisser et de niveler la surface autant que possible. Ne vous inquiétez pas si elle est encore un peu rugueuse, cela crée des pains avec un bel aspect naturel. Vous pouvez toujours la couper si vous n'aimez pas.
6. Couper et faire sécher
- Le savon à l'huile de coco durcit vite. Vous devrez couper votre pain de savon tant qu'il est encore chaud – généralement dans les 2 ou 3 heures.
- Assurez-vous de porter des gants, votre savon n'est pas encore sûr pour la peau.
- Laissez vos barres coupées sécher pendant 4 semaines.
Voici nos pains finis !
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